ESPECIAL JUEVES MINERO 2022 159 “Nuestro primer proyecto fue la instalación de quioscos saludables en colegios públicos a partir de 2018, donde se vendían mazamorras enriquecidas con hierro vegetal, comidas fortificadas con harina de bazo y de hígado, y mousse, helados y chocotejas robustecidas con hierro hemínico”, comentó. Con el propósito de concientizar sobre la importancia de la alimentación saludable, realizaron charlas informativas dirigidas a los alumnos, padres y docentes, con el apoyo del Ministerio de Salud y brindaron tratamiento gratuito a niños diagnosticados con anemia. Como panelistas participaron el asesor senior de la Unidad de Nutrición y Salud Pública del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, Rolando Wilson; el asesor de la DG del Centro Internacional de la Papa, Miguel Ordinola, y la directora ejecutiva de Kunan, Cinthia Varela.
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